YouTubeチャンネルの登録者50万人超えのChef Ropia氏による簡単で美味しい代替肉料理法も、エプロンで調理するネクストミーツ佐々木社長も必見
あらゆる人が政策つくりへ参加するような持続可能な社会をテクノロジーによって実現することを目指すPolimill株式会社（ポリミル、代表取締役 横田えり）は、さまざまな課題に関して意見を出し合い投票できるSNS「Surfvote」のリリースを記念して、地球に優しい代替肉を美味しく簡単に料理するイベントを12月9日に西新橋のキッチンスタジオで行います。
在日イタリア商工会議所AQI認定の超人気イタリア料理店オーナーChef Ropia氏がネクストミーツ社の話題の焼肉用代替肉「NEXTカルビ2.0」と「NEXTハラミ1.1」を実演調理します。なお本イベントは、メディア関係者の取材を受け付けます。
イベントでは、「地球を終わらせない」ためにサステナビリティファーストで代替肉を開発するネクストミーツ社の佐々木社長と、長野で超人気のイタリア料理店「リストランテ フローリア」（在日イタリア商工会議所AQI認定店）のオーナーシェフ”Chef Ropia”氏を招いて、話題の代替肉「NEXTカルビ2.0」と「NEXTハラミ1.1」を使い、簡単に作れて日本人が好きな和風テイストのパスタメニューなどを公開します。
■日時： 12月9日（木）13:00-15:00
■内容： 13:00-14:00／調理、14:00-15:00／食事（Chef Ropia氏とネクストミーツ社佐々木社長）、インタビュー
■料理： 「カルビ肉と水菜の和風スパゲティ（NEXTカルビ2.0使用）」「NEXTハラミのねぎ塩炒め（NEXTハラミ1.1使用）」
取材をご希望のメディアはこちらにご連絡をください（撮影内容はデータでお渡しすることもできます）。
Polimill株式会社
surfvote@polimill.jp
070-3760-1010（担当 藤原）
■ネクストミーツ株式会社
「地球を終わらせない。」を理念として掲げ、子どもたちの明るい未来のために代替肉で気候変動問題の解決に取り組む気鋭のフードテック会社。
2021年1月には米国市場にSPACスキームでOTCBBに上場、海外10カ国以上に進出している。今年3月には世界のVegTech企業21に、日本企業として唯一選出された。
世界初の焼肉用フェイクミート「NEXT焼肉」シリーズ、100％植物性の牛丼「NEXT牛丼」や、鶏肉タイプの代替肉「NEXTチキン」などをこれまでに販売。
「何かを我慢する代替肉から、肉よりもおいしい代替肉へ」にこだわり、大豆に限らず幅広い代替タンパクの研究開発に取り組んでいる。
https://www.nextmeats.co.jp/
「NEXTカルビ2.0」「NEXTハラミ1.1」
https://www.nextmeats.co.jp/product
■Chef Ropia
全国からの来客が絶えない、長野で超人気のイタリア料理店「リストランテ フローリア」（在日イタリア商工会議所AQI認定店）のオーナーシェフで、動画クリエイター。長野の地元食材を使った本格イタリアンを提供。
人気のYouTubeチャンネル「Chef Ropia料理人の世界」は登録者数51万4千人。
問い合わせや予約はこちらから。
026-214-3446（リストランテ フローリア）
なお、このイベントに先立ち、Surfvote上で、
【代替肉への道】食べたことはあるだろうか？
https://surfvote.com/issues/2f5pn5kao
という質問をしたところ、「代替肉をなるべく食べている」「代替肉に興味はあるがどこで食べられるかわからない」という方が合計で8割を超え、代替肉に対する興味の高さを予想させる結果となりました。
「Surfvote」は、誰でもイシュー（社会のさまざまな課題）に対する投票やコメントを見たり参加することができるフリーのSNSです。
https://surfvote.com/
人権、多様性、規制、文化、芸術、環境、法律、技術から外交、防衛まで、あらゆるテーマのイシューを、不偏不党公平中立に扱います。
現在は運営スタッフや大学生がイシューを執筆していますが、イシューを書きたい人も随時受け付けています。
■会社概要
会社名：Polimill株式会社
設立：2021年2月25日
代表取締役：横田えり
事業内容：あらゆる人が政策つくりに参加できるようなプラットフォームの開発、運営
所在地：〒107-0052 東京都港区赤坂８丁目４−１４ 青山タワープレイス8F
SNS「Surfvote」https://surfvote.com/
URL：https://polimill.jp/
（お問い合わせなどはサイト内のお問い合わせフォームからどうぞ）